Idul Fitri atau Lebaran merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan dengan penuh sukacita. Selain sebagai momen untuk bersilaturahmi dengan keluarga dan sanak saudara, Lebaran juga identik dengan hidangan lezat yang disajikan untuk menjamu tamu yang datang berkunjung. Berbagai negara memiliki menu hidangan khas Lebaran yang berbeda-beda, menunjukkan keberagaman budaya dan tradisi yang ada di seluruh dunia.
Di Indonesia, hidangan khas Lebaran yang tidak boleh absen adalah ketupat, opor ayam, rendang, lontong sayur, dan kue-kue tradisional seperti kue nastar, kue kacang, dan kue putri salju. Ketupat adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dimasak dalam anyaman janur kelapa, disajikan dengan opor ayam atau rendang yang kaya rempah. Lontong sayur juga tidak kalah lezat, terdiri dari lontong (nasi ketan yang dikukus dalam pembungkus daun pisang) disajikan dengan kuah sayur berbumbu khas Indonesia.
Sementara itu, di negara-negara Timur Tengah seperti Turki dan Arab Saudi, hidangan khas Lebaran yang populer adalah kabsa dan baklava. Kabsa adalah hidangan nasi beraroma rempah-rempah yang disajikan dengan daging kambing atau daging ayam panggang. Sedangkan baklava adalah kue kering yang terbuat dari lapisan tipis pastry yang diisi dengan kacang-kacangan dan sirup madu, memiliki rasa manis yang khas.
Di Pakistan, hidangan khas Lebaran yang biasa disajikan adalah biryani dan sheer khurma. Biryani adalah hidangan nasi beraroma rempah-rempah yang diisi dengan daging kambing atau ayam, disajikan dengan saus yogurt dan papadam. Sedangkan sheer khurma adalah hidangan pencuci mulut yang terbuat dari susu, kurma, dan kacang-kacangan yang dimasak dalam susu kental manis.
Tak ketinggalan, di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Singapura, hidangan khas Lebaran yang populer adalah lemang dan ketupat palas. Lemang adalah hidangan nasi yang dimasak dalam bambu, disajikan dengan rendang atau opor ayam. Sementara ketupat palas adalah ketupat yang terbuat dari beras pulut yang dimasak dalam pembungkus daun kelapa, disajikan dengan kuah kari atau rendang.
Dari berbagai negara tersebut, dapat dilihat bahwa hidangan khas Lebaran memiliki ciri khas masing-masing yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner dari tiap-tiap negara. Meskipun berbeda, namun semua hidangan tersebut memiliki satu kesamaan yaitu dapat menyatukan keluarga dan sanak saudara dalam kebersamaan dan kebahagiaan. Selamat menikmati hidangan Lebaran dan selamat Idul Fitri bagi umat Islam di seluruh dunia!