Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti nasi liwet, nasi timbel, atau nasi tutug oncom. Sambal dadak terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula.
Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10-15 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan menggunakan cobek atau blender.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
3. Sajikan sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama hidangan favorit Anda.
Sambal dadak khas Sunda memiliki cita rasa yang pedas dan segar sehingga cocok untuk menambah selera makan. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat pedas sambal sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Selamat mencoba!