Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Yudi Pranoto, M.Sc., Ph.D., mengungkapkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini merupakan hasil dari penelitian yang dilakukan oleh tim ahli di IPB.
Menurut Prof. Yudi, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Omega 3 memiliki berbagai manfaat, seperti menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, serta mengurangi risiko terkena penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.
Studi yang dilakukan oleh tim ahli IPB menunjukkan bahwa susu ikan mengandung kadar omega 3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini disebabkan oleh kandungan asam lemak omega 3 yang terdapat dalam ikan, seperti DHA (Docosahexaenoic Acid) dan EPA (Eicosapentaenoic Acid).
Prof. Yudi juga menambahkan bahwa konsumsi omega 3 dari susu ikan dapat memberikan manfaat yang lebih besar bagi kesehatan dibandingkan dengan suplemen omega 3 sintetis. Oleh karena itu, ia menyarankan untuk menjadikan susu ikan sebagai salah satu sumber omega 3 yang dikonsumsi secara rutin.
Dengan demikian, kajian yang dilakukan oleh Guru Besar IPB ini memberikan informasi yang sangat berharga bagi masyarakat mengenai manfaat susu ikan sebagai sumber omega 3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Dengan rajin mengonsumsi susu ikan, diharapkan masyarakat dapat meningkatkan kesehatan tubuh mereka dan mencegah berbagai penyakit kronis yang dapat mengancam kesehatan.