Makanan khas bumbu kacang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Bumbu kacang sendiri terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan dengan tambahan rempah-rempah dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan aneka sayuran serta tambahan telur rebus atau tahu goreng.
Dua hidangan yang menggunakan bumbu kacang yang cukup terkenal di Indonesia adalah ketoprak dan kupat tahu. Meskipun keduanya memiliki bumbu kacang sebagai bahan utama, namun terdapat perbedaan yang cukup mencolok antara keduanya.
Ketoprak merupakan hidangan yang terbuat dari campuran tahu goreng, bihun, tauge, lontong, dan sayuran segar lainnya yang disiram dengan bumbu kacang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan potongan telur rebus. Ketoprak memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur yang lembut dan gurih dari tahu goreng dan bumbu kacangnya.
Sementara itu, kupat tahu adalah hidangan yang terbuat dari campuran ketupat, tahu goreng, tauge, dan potongan ketimun yang disiram dengan bumbu kacang. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan potongan telur rebus. Perbedaan utama antara ketoprak dan kupat tahu terletak pada bahan utama yang digunakan, yaitu lontong pada ketoprak dan ketupat pada kupat tahu.
Meskipun memiliki perbedaan dalam bahan utama, namun baik ketoprak maupun kupat tahu sama-sama memiliki cita rasa yang lezat dan gurih berkat bumbu kacang yang khas. Kedua hidangan ini juga merupakan pilihan yang cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama di berbagai acara.
Makanan khas bumbu kacang memang memiliki tempat yang istimewa di hati masyarakat Indonesia. Ketoprak dan kupat tahu adalah dua contoh hidangan yang menggunakan bumbu kacang dan memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jika Anda belum mencoba kedua hidangan tersebut, segera coba dan nikmati lezatnya cita rasa bumbu kacang dalam ketoprak dan kupat tahu.